HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA

YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA。YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA。YOKA WINERY 余香 シャルドネ CHARDONNAY 2024 750ml ｜こみや酒店。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。【まるた】KRUG クリュッグ GRANDE CUVEE172。ミクルスキ　ムルソー　Genevrières 2011。マリリン・モンローMarilyn Merlot 1999 Napa Valley。新品⭐︎ モエネクターロゼ　NIR 光るモエ　ネクロゼ　３本セット。c*l様 グートオッガウ 2020。hajism1969様　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ。シャトーラギオール ブラックホーンレッドブレイス。Opus One オーパスワン 2015年 未開封 750ml。値下げ‼️⑧ グレースワイン キュヴェミサワ 750ML 2本セット。NORA blanc 2021 & Yoichi Cidre 2020 セット。M*f様 KRUG GRANDE CUVÉE 750ml 169ème EDIT。【美品】ROMANÉE-CONTI ロマネコンティ 1998 赤ワイン　空瓶。NAVIGATOR 赤ワイン 14.５%。ヴィニクローブ VINIQROBE Merlot 2020。ち*こ様 未開封　1979年 シャトー・ペトリュス 750ml。日本ワイン　モンガク谷ワイナリー　トチ　2021/2022/2023。Domaine Atsushi Suzuki 橙2021。Château Laguiole ワインオープナー SL300WN。【高級ワイン】DRC ROMANÉE-ST-VIVANTロマネサンヴィヴァン空瓶。ケークブレッド セラーズ 2012 カベルネ ソーヴィニヨン。【送料無料】ブルゴーニュ！人気の女性醸造家ファニーサーブル♪ボーヌ単一畑。【新品未開封】ドン・ペリニヨン 2015 ヴィンテージ 750ml